Stuttgart - Kokosmakronen, Zimtsterne, Bärentatzen - nun liegen die Weihnachtsplätzchen wieder in Läden und Bäckereien. Wie es läuft, wenn wir zu Hause selbst zu Wellholz und Backpinsel greifen, weiß jeder. Aber wie geht es bei den Profis zu?

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Wird bei den Bäckern auch noch von Hand ausgestochen oder übernehmen das Maschinen? Wer (oder was?) wälzt die Vanillekipferl im Puderzucker? Und wer um Himmels Willen schlägt den vielen Eischnee? Wir haben Bäckermeister Horst Klinsmann und seinem Team aus Stuttgart-Botnang über die Schulter gesehen - und waren erstaunt, wie viel echte Handarbeit in ihren Plätzchen steckt. Schauen Sie mit uns hinter die Kulissen der Weihnachtsbäckerei Klinsmann.

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