Sushi wie bei Muttern

Stuttgart - Sushi ist lecker und total im Trend. Die kalten Köstlichkeiten kann man recht einfach zu Hause zaubern - und werden in Japan gerne mit Babytee genommen. Das und noch einiges mehr haben die Teilnehmer des Kochkurses von Namiko Saito-Holzwarth in einem asiatischen Einkaufsmarkt in Wangen gelernt.

Als wahre Diva des kulinarischen Schauspiels entpuppten sich an diesem Abend nicht etwa die gerösteten Meeresalgen oder der frische Fisch. Der stille Star der herrlichen Happen ist der Rundkornreis, der in einer stundenlangen Prozedur für seinen Auftritt vorbereitet werden will. Doch Frau Saito-Holzwarth meinte es gut mit den zehn Sushi-Schülern und hatte - ganz im Stile von Johann Lafer und Co. - schon mal was vorbereitet.

Folgen Sie unserer Fotostrecke und sehen Sie, wie man in ehrlicher Handarbeit die japanischen Reisröllchen kredenzt und was eine friedfertige Kursleiterin aus der Ruhe bringt.

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